Resep Spaghetti Aglio Olio Simple ala Resto dengan Bahan Rumahan
Siapa disini pecinta masakan Italia, terutama aneka jenis pasta? Ingin membuat pasta ala restoran tapi hanya punya bahan seadanya? Tenang, spaghetti aglio olio bisa jadi solusinya. Bisa dibilang, spaghetti aglio olio merupakan hidangan paling sederhana di antara berbagai jenis pasta karena bahan utamanya hanya terdiri dari 2 bahan saja yaitu minyak dan bawang putih.
Aglio merupakan bawang putih sedangkan olio adalah minyak dalam bahasa Italia sehingga secara harfiah aglio e olio berarti bawang putih dan minyak. Walaupun sederhana, hidangan ini sangat enak loh. Memang bahan dasarnya hanya berupa bawang putih dan minyak, namun kamu juga bisa menambahkan aneka macam toping sebagai pelengkap seperti sosis, ayam dan berbagai macam seafood. Agar lebih nikmat lagi, bisa ditambahkan cabai kering dan keju parmesan untuk cita rasa gurih dan pedas.
Bahan :
- 150 gr spaghetti kering
- 2 liter air
- 3 sdm minyak
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam
Bahan pelengkap :
- ½ sdt cabai kering/bubuk
- Keju parmesan parut secukupnya
- Sosis/ayam/udang/tuna sesuai selera
- Parsley
Cara membuat :
- Rebus spaghetti selama 7 menit atau sampai al dente. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum namun jangan sampai gosong. Masukan sosis/ayam/udang/tuna lalu masak hingga matang.
- Masukan spaghetti lalu aduk sebentar. Masukan garam dan koreksi rasa. Angkat
- Susun di atas piring lalu beri taburan cabai kering/bubuk, parmesan dan parsley.
- Spaghetti aglio olio siap disajikan.
